Avec l'arrivée des belles journées, les envies d'apéritifs en terrasse se font ressentir. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple de chaussons garnis de poulet et de fromage frais. Pour une touche encore plus délicieuse, n'hésitez pas à utiliser du fromage frais aux herbes ou épicé !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes accessibles et gourmandes, ainsi que des menus de batch cooking complets pour vous simplifier la vie en cuisine. Passez du bon temps à préparer des plats faits maison et à régaler vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Empanadas de poulet au fromage frais
Ces chaussons savoureux, farcis au poulet et fromage frais, deviennent un must pour vos soirées apéritives.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 27 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Portions : 30 empanadas
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 125 g de beurre ramolli
- 265 g de farine
- 50 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 2 filets de poulet
- 1 cube de bouillon
- 125 g de fromage frais
- 2 jaunes d'œuf délayés dans un peu de lait
- Sel et poivre
Instructions
- Mélangez le beurre, la farine et le sel pour préparer la pâte, puis ajoutez l'eau jusqu'à obtenir une texture homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer 2 heures au frais.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites pocher les filets de poulet dans l'eau bouillante avec le cube de bouillon pendant 15 minutes. Laissez refroidir puis mixez le poulet avec le fromage frais. Assaisonnez selon votre goût.
- Étalez la pâte et découpez des cercles d'environ 8 cm de diamètre.
- Disposez une cuillère de farce sur chaque cercle, badigeonnez les bords de jaune d'œuf, pliez en demi-lune et pressez les bords avec une fourchette.
- Dorez les empanadas à l'œuf et enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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