La tarte à l'orange et fromage frais est une douceur rafraîchissante, idéale pour ceux qui apprécient les associations fruitées et crémeuses. Simple à préparer, elle s'invite aussi bien à vos goûters en famille qu'à vos dîners entre amis. Sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé sauront séduire toutes les générations.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits secs
- 100 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage frais
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oranges non traitées
- 3 œufs
- 50 grammes de farine
Ustensiles
- Moule à tarte
- Mixeur
- Zesteur
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Broyez les biscuits secs pour obtenir une poudre fine. Combinez-la avec le beurre fondu.
Étape 3 : Tapissez le fond de votre moule à tarte avec ce mélange et compressez-le fermement. Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Étape 4 : Râpez le zeste des oranges et extraire le jus.
Étape 5 : Dans un saladier, battez le fromage frais avec le sucre. Incorporez les œufs un par un, suivi de la farine, du zeste et du jus d'orange.
Étape 6 : Versez cette préparation sur le fond de tarte refroidi et enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée.
Étape 7 : Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de Grand Marnier dans votre préparation.
Accompagnement
Servez cette tarte avec un thé glacé à l'orange, un accord parfait qui mettra en valeur ses notes fruitées.
Info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, la tarte à l'orange est souvent préparée durant les célébrations printanières et estivales, mettant en valeur les agrumes locaux.
