Pâtes : idées savoureuses avec des farfalles à découvrir

Avec l'arrivée des jours ensoleillés, il est temps de se tourner vers des plats légers et savoureux. Nos recettes de farfalles, à la fois fraîches et rapides, sont à essayer absolument.

Les pâtes, qu'elles soient servies chaudes ou froides, sont un incontournables des repas estivaux. Adaptables à toutes les envies et budgets, elles permettent de créer des assiettes colorées et appétissantes. Nous avons sélectionné quelques-unes de nos recettes préférées avec des farfalles, pour des moments conviviaux en famille ou entre amis.

Nos recettes de farfalles à savourer :

• Farfalles au thon et au pesto
• Farfalles aux courgettes et chèvre frais
• Farfalles à la sauce de poivrons
• Farfalles au saumon fumé

Farfalles au thon et pesto

Ingrédients :

• 2 boîtes de thon albacore au basilic
• 350 g de farfalles
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de gros sel
• 1 botte de basilic frais
• 50 g de pignons de pin
• 50 g de parmesan râpé
• 6 cl d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage.
2. Pour le pesto, mixer l'ail et le gros sel. Ajouter les feuilles de basilic et les pignons, puis mixer à nouveau. Incorporer l'huile d'olive et le parmesan, et mélanger.
3. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole avec le thon et le pesto. Assaisonner avec le poivre.
4. Servir avec des pignons et du basilic frais.

Farfalles aux courgettes et chèvre frais

Ingrédients :

• 300 g de farfalles
• 2 courgettes
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 150 g de pesto
• Sel et poivre

Préparation :

1. Couper les courgettes en rondelles et les cuire à feu doux pendant 15 minutes.
2. Cuire les farfalles selon les instructions.
3. Mélanger les pâtes avec le pesto, les courgettes et émietter le fromage de chèvre.
4. Assaisonner et servir chaud.

Farfalles à la sauce de poivrons

Ingrédients :

• 250 g de farfalles
• 160 g de ricotta
• 2 poivrons de votre choix
• 1 oignon
• 1 échalote
• Persil plat
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante, puis égoutter.
2. Émincer l'oignon et l'échalote, puis couper les poivrons en dés.
3. Faire revenir l'oignon et l'échalote dans de l'huile d'olive, puis ajouter les poivrons jusqu'à tendreté.
4. Incorporer la ricotta et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
5. Ajouter cette préparation aux pâtes et garnir de persil frais.

Farfalles au saumon fumé

Ingrédients :

• 400 g de farfalles
• 6 tranches de saumon fumé
• 1 gros oignon
• 1 bouquet d'aneth
• 1 citron
• 15 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• Sel et poivre

Préparation :

1. Cuire les farfalles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes, puis égoutter.
2. Découper le saumon en lanières.
3. Mélanger le jus de citron et les zestes et laisser infuser.
4. Dans un bocal, combiner l'aneth, le jus de citron, l'huile d'olive et la moutarde, puis secouer.
5. Incorporer le saumon et l'oignon aux pâtes, ajouter la sauce et mélanger doucement. Servir chaud ou froid.