Podcast. - Depuis toujours, les humains cherchent à purifier leur corps et leur esprit par l'ascèse alimentaire. En 2019, on observe l'émergence de diverses méthodes de jeûne.
Se priver de nourriture est ancré dans notre histoire. Cette capacité à jeûner a permis aux ancêtres de surmonter des périodes de famine. À l'heure actuelle, les sociétés occidentales sont plus confrontées à des problèmes de suralimentation qu'à des pénuries. L'idée du jeûne devient alors une forme de pénitence dans nos terres d'abondance. Les rituels de jeûne existent dans toutes les religions, mais ce sont souvent des motivations de santé et de longévité qui poussent les gens à s'engager dans cette pratique.
Les bienfaits du jeûne
Le Docteur Françoise Wilhelmi de Toledo, directrice de la clinique Buchinger-Wilhelmi, souligne que lorsque le corps ne reçoit pas sa ration habituelle, un « switch métabolique » se produit. Ce processus active des enzymes de détoxication, permettant à l'organisme de s'auto-nettoyer. Selon elle, ce processus peut aider à traiter divers troubles liés à une surconsommation, tels que l'obésité, le diabète ou les maladies cardiaques, ainsi qu'à atténuer les inflammations chroniques. Sur le plan psychologique, l'absence de nourriture accroît la production de neurotransmetteurs bénéfiques, offrant une réponse positive au stress. De plus, les effets du jeûne sur la longévité commencent à faire l'objet d'études intéressantes.
Méthodes de jeûne en vogue
Le jeûne authentique ne doit pas être confondu avec des régimes à la mode. Il doit s'adapter à chaque individu en fonction de divers facteurs comme l'âge et le mode de vie. Voici quelques tendances émergentes :
- Le jeûne thérapeutique : pratique encadrée et prolongée, souvent réalisée dans des centres spécialisés.
- Le jeûne intermittent : consiste à s'alimenter dans une fenêtre de 12 à 16 heures, favorisant le switch métabolique.
Bonus : Le mode de jeûne « marchant » est en plein essor. Se dépenser physiquement tout en jeûnant permet de maximiser les bénéfices de cette pratique. Les randonnées en groupe favorisent une dynamique positive, tout en offrant un cadre propice à la conversation et à l’évasion.
Écouter son corps
Idéalement, une détox est recommandée au printemps et à l'automne, mais le moment propice dépend principalement de votre état d'esprit et de votre disponibilité. Cependant, il existe des contre-indications à respecter, comme pour les jeunes ou les femmes enceintes. Les débuts d'un jeûne peuvent être difficiles, avec des symptômes désagréables liés à l'élimination des toxines, mais ces sensations s'estompent rapidement pour laisser place à un bien-être croissant. La sensation de faim peut diminuer, entraînant un état de légèreté et de satisfaction.
