Le magazine 60 Millions de consommateurs a récemment mené une enquête approfondie sur le fromage à tartiner St Môret, mettant en lumière les différences entre sa recette classique et sa version allégée. Quelles sont les conclusions de cette étude et quels conseils en tirer ?
Des compositions presque identiques
Face à l'offre croissante de fromages allégés, de nombreux consommateurs se questionnent : la version light de St Môret est-elle vraiment plus bénéfique pour la santé ? Selon l'enquête de 60 Millions de consommateurs (HS 230-sept/oct 2025), les deux variantes semblent similaires. Les experts notent que même si les ingrédients sont comparables, la proportion de lait écrémé et de protéines est plus élevée dans la version allégée. Cela a conduit à une réduction du taux de matières grasses, mais la pertinence nutritionnelle de ce choix est discutable.
Mythe de l'allégé
Il est courant de penser que choisir des produits allégés est synonyme de choix plus sains. Cependant, cette croyance peut être trompeuse. Souvent, le lait entier est remplacé par du lait écrémé pour diminuer la graisse, ce qui peut entraîner l'ajout d'épaississants ou d'autres additifs pour compenser la texture. Le St Môret, avec ses ingrédients simples, se distingue comme un choix solide.
Analyse des résultats
- Enquête de 60 Millions de consommateurs sur St Môret : comparaison entre les versions allégée et classique.
- Pas d'avantage nutritionnel réel avec la version allégée, qui utilise davantage de lait écrémé.
- Le St Môret classique demeure une option préférable, offrant une saveur authentique à un prix plus abordable.
Tout bien considéré, choisir la version traditionnelle du St Môret pourrait être plus judicieux tant sur le plan du goût que de la santé.
