Envie d'un petit plat à emporter, parfait pour un pique-nique entre amis ? Ce cake à la feta, aux courgettes et aux pépites de chorizo saura ravir vos convives !
Préparation du Cake
Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C. Lavez soigneusement la courgette non traitée et découpez-la en petits dés. Dans une poêle, faites revenir les dés de courgette dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes, puis réservez.
Composition de la Pâte
Battez les œufs dans un saladier, puis incorporez la farine et la levure, en veillant à assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Chauffez le lait dans une casserole. Pendant ce temps, ajoutez l'huile à votre préparation. Petit à petit, incorporez le lait chaud en mélangeant vigoureusement. Ensuite, ajoutez le fromage râpé, les dés de courgette, les pépites de chorizo et la feta coupée en cubes.
Cuisson et Dégustation
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou garni de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 45 minutes. Une fois doré et cuit à cœur, laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ce cake est idéal pour accompagner une salade ou être dégusté à l'apéritif !
