Vous recherchez un plat savoureux à préparé facilement chez vous? Clémentine Vaccon, la créatrice culinaire connue sous le nom de clemfoodie sur Instagram, partage sa recette de poulet croustillant au parmesan, sans friture. Accompagné d'une salade estivale, ce plat saura séduire vos papilles.
les étapes de la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Pour la chapelure, mélangez des corn-flakes nature, du parmesan, du paprika, du thym, de l'ail, du sel et du poivre dans votre mixeur jusqu'à obtenir une texture fine. Si vous n'avez pas de mixeur, mettez les ingrédients dans un sac hermétique et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Battez un œuf dans une assiette et trempez-y les filets de poulet, puis passez-les dans la chapelure. Répétez cette étape pour chaque filet.
Dressez les filets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Pour une croûte encore plus dorée, placez-les 1 à 2 minutes sous le gril.
une salade fraîche pour accompagner
Pendant que vos filets cuisent, préparez une salade légère. Coupez des tomates cerises en deux, des rondelles de concombre, et hachez des poivrons grillés. Pour la vinaigrette, mélangez de l'huile et du vinaigre dans un petit bol.
Pour servir, déposez de la roquette sur une assiette, ajoutez vos légumes, des tranches de poulet et un peu de basilic frais. Arrosez de vinaigrette, salez et poivrez. Profitez de ce plat délicieux et réconfortant!
quels accompagnements choisir ?
Bien que Clémentine ait opté pour une salade italienne, les possibilités d'accompagnement sont nombreuses. Optez pour des haricots verts, des courgettes rôties ou une salade de chou pour quelque chose de léger. Si vous préférez le réconfort, pensez à une purée de pommes de terre, des tagliatelles au parmesan ou même des rondelles d'oignons frites, une spécialité entrée dans de nombreux menus anglo-saxons.
