Perché à dix mètres d'altitude sur le toit de l'ancien bâtiment Planète Saturne, le Canopée Café s'étend sur 1500 m². Ce restaurant bistronomique promet une expérience culinaire unique tous les jours de la semaine. Sous la houlette de Sébastien Sevellec, ancien chef étoilé, la carte met en lumière les produits locaux dans une cuisine inventive, rehaussée par les herbes de son potager géant adjacent.
Des afterworks animés à Mérignac
La carte du Canopée Café est renouvelée toutes les six semaines, offrant ainsi une occasion de découvrir de nouvelles saveurs. Idéalement situé au cœur d'une zone commerciale, cet établissement constitue un refuge agréable pour des afterworks, tous les soirs à partir de 17h. On y déguste des tapas à la Bodega de Marcel, tout en s'adonnant à des parties de pétanque ou de baby-foot sur l'un des quatre boulodromes du rooftop, accessible toute l'année.
Une décoration signée Fred Bonora
Le lieu, conçu par l'architecte d'intérieur Delphine Clais, favorise une ambiance conviviale. De plus, trois fois par mois, le Canopée Café organise la Velvet Party, en collaboration avec la Maison de champagne Taittinger, où musique et bulles rythment les soirées. Un espace privatisable à l'intérieur du restaurant permet d'accueillir des événements variés, peut-être même celui du jour de l'An.
À seulement vingt-cinq kilomètres de Bordeaux, le Canopée Café semble destiné à devenir l'endroit prisé pour des rencontres festives, tant en semaine qu'en week-end.
Adresse : Canopée Café, 1, Chemin Pouchon, 33 700 Mérignac, 05 56 51 70 00
