Voici une recette savoureuse de bredele, un petit biscuit alsacien. Cette version fait appel aux noix que j'avais sous la main, transformant une recette classique en un délice surprenant. Les trois variétés de noix ajoutent du croustillant, tandis que le praliné insuffle une touche de noisette aux biscuits. Servez-les accompagnés d'un chocolat chaud pour un moment réconfortant !
Tranchettes aux noix
Des bredele croquants aux noix qui raviront les gourmands.
Ingrédients
- 320 g de farine
- 1 pincée de sel
- 140 g de sucre semoule
- 100 g de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 70 g d'amandes entières
- 70 g de noix de pécan
- 70 g de noix de cajou
- 3 œufs battus
- 2 cuillères à soupe de pâte de praliné
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Incorporez les noix, en coupant les noix de cajou si nécessaire. Ajoutez les œufs battus et la pâte de praliné.
- Pétrissez bien la pâte et formez trois boudins aplatis. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Après 20 minutes, laissez refroidir pendant 20 minutes avant de découper en tranches d'environ 1 cm. Replacez les tranches sur la plaque et faites cuire à nouveau pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Une fois cuits, laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte hermétique en métal.
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Mon dernier livre
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