Une variante ultra rafraîchissante du classique Aperol Spritz, idéale pour un samedi ensoleillé ou un apéritif réussi, sans nécessiter de shaker.
Vous pensez maîtriser l’Aperol Spritz ? Laissez-vous surprendre par la créativité d'Emma Olsen, une cuisinière danoise suivie sur Instagram pour ses recettes estivales. Elle révolutionne ce cocktail iconique en lui offrant un twist frozen. Au programme : un granité velouté, juste assez sucré, agrémenté de cette effervescence pétillante que l'on adore.
Sa préparation est simple et rapide, vous permettant d'impressionner vos convives tout en célébrant les jours d'été.
La recette du spritz version sorbet
Ingrédients (pour 2 verres)
- 400 g de mangue surgelée
- 200 ml d’Aperol
- 150 ml de Prosecco
- Le jus d’une orange (ou 10 cl de jus d’orange)
- Un peu d’eau gazeuse
- Beaucoup de glaçons
Préparation
- Mélangez la mangue surgelée avec l’Aperol jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Incorporez ensuite le Prosecco, le jus d'orange et un peu d'eau gazeuse, puis mixez à nouveau.
- Ajoutez une bonne quantité de glaçons et mixez jusqu'à obtenir la consistance d'un sorbet à boire.
Servez immédiatement dans de grands verres, accompagnés d'une rondelle d'orange et d'une paille réutilisable. Le frozen spritz d'Emma Olsen combine avant tout : saveurs fruitées, douceur du granité, et l'amertume emblématique de l’Aperol. Santé !
