Pour les amoureux de fromage et des plats réconfortants, une nouvelle recette fait sensation. Cette version du cordon-bleu au munster, partagée sur Instagram par un influenceur culinaire, promet de séduire les plus exigeants.
Vous avez un faible pour les cordons-bleus faits maison ? Bien que souvent vendus prêts à consommer, la version artisanale de ce plat emblématique est inégalable. Que ce soit avec du comté, de la raclette ou du Saint-Nectaire, les possibilités sont infinies. Le créateur connu sous le nom de papa.onmangequoi a récemment fait découvrir à ses 71 000 abonnés un cordon-bleu garni de munster et agrémenté d'oignons confits, ajoutant une touche de gourmandise qui ne vous laissera pas indifférent.
Étapes pour préparer le cordon-bleu au munster
Pour réaliser ce plat, commencez par éplucher et émincer un oignon. Faites-le ensuite revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il caramélise, puis flambez-le avec un peu de cognac pour un goût rehaussé. À présent, aplatissez deux escalopes de dinde à l'aide d'un marteau. Disposez sur chaque escalope une tranche de jambon, deux tranches de munster et une généreuse portion d'oignons confits. Roulez l'escalope en serrant bien pour chasser l'air, puis enveloppez-la dans du film plastique pour former une ballottine. Mettez-la au congélateur pendant environ 30 minutes, cela facilitera la panure.
Après ce temps, passez le cordon-bleu d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Vous pouvez répéter l'opération pour un croustillant optimal. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire votre cordon-bleu quelques minutes de chaque côté. Pour s'assurer d'une cuisson parfaite, terminez par 10 minutes au four à 180 °C. Votre plat est prêt à être dégusté !
Accompagnements idéaux pour le cordon-bleu
Pour accompagner votre cordon-bleu au munster, misons sur des options variées. Une purée de pommes de terre maison, un gratin dauphinois ou même des pâtes se marieront à merveille avec le fromage fondu. Si vous préférez une option plus légère, optez pour des légumes de saison cuits à la vapeur ou rôtis, ou encore une salade verte garnie de tomates cerises et radis. L'essentiel est de profiter de votre repas et de savourer chaque bouchée.
