Coup de food pour ce restaurant dirigé par le chef Christian Sinicropi, à la tête de cette nouvelle plage privée de l’hôtel Martinez, redessinée par l’architecte Pierre-Yves Rochon.
Le pitch. - Réputé pour son ambiance des années folles, l'hôtel Martinez reste l'une des icônes du festival du cinéma, attirant les stars et les passionnés de cinéma. Pierre-Yves Rochon s'est inspiré de l'héritage art déco de l'hôtel pour lui donner une touche contemporaine, alliant luxe moderne et art de vivre méditerranéen. Offrant une vue imprenable sur les îles de Lérins, la plage du Martinez arbore un design évoquant l'esprit des yachts, transformant cet espace en une destination chic pour se restaurer les pieds dans le sable. Son décor éclatant se compose de teintes blanches et bleues, rehaussées de touches de teck, tout en assurant un confort optimal, avec des endroits ombragés pour se protéger du soleil. La synergie entre l'hôtel et la plage reflète un style inspiré par l'Art déco et Miami Beach.
- Cuisine méditerranéenne avec une touche internationale
- Ouvert pour le déjeuner et le dîner pendant la saison estivale
Le chef. - Christian Sinicropi, à la tête d'une cuisine inventive, présente des plats empreints de soleil et de créativité. Chaque année, lors du festival, il crée une assiette unique pour chaque membre du jury, mettant en valeur un film. Puis, pour la carte de cette plage, il s'inspire de la Méditerranée, alliant options végétariennes et plats de poisson, tout en intégrant des influences culinaires du monde entier.
L'assiette. - La carte a été entièrement réinventée par Sinicropi, mettant en avant une cuisine végétale et des plats savoureux, parmi lesquels : poulpe grillé, calamars frits avec sauce tartare, gaspacho du Martinez, salades variées, et bien d'autres délices. Les saveurs internationales y sont également à l'honneur, avec des ceviches tropicaux, sushis inspirés du marché de Tokyo, et divers plats à base de poissons sauvages.
- Plats à partir de 24 €
- Entrées et desserts autour de 12 €
On croise. - Des célébrités comme Leonardo DiCaprio, Elle Fanning et Julianne Moore sont souvent de passage, faisant de cette plage un lieu de rencontre prisé.
La plage du Martinez est située au 73 boulevard de la Croisette, 06400 Cannes. Pour plus d'informations, appelez le 04 93 90 12 34.
