La lutte contre la malbouffe devrait être la priorité numéro un des gouvernements à travers le monde. Selon un rapport du Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition, ses conséquences sur la santé sont alarmantes.
La malbouffe serait responsable d'un nombre croissant de maladies, représentant un taux de mortalité plus élevé que le tabac ou l'alcool. Près de 800 millions de personnes souffrent de la sous-nutrition, tandis que les effets de la malbouffe entraînent des problèmes tels que le diabète, l'hypertension artérielle, la malnutrition infantile, l'hyperglycémie, le surpoids, le cholestérol et l'obésité.
Une menace pour la santé et l'économie
Les prévisions indiquent que si les tendances actuelles persistent, d'ici 2030, près de la moitié de la population adulte pourrait être en surpoids ou obèse, contre un tiers aujourd'hui. Les pays à faible revenu ne sont pas épargnés par cette menace. De plus, ces évolutions ont des conséquences économiques majeures.
Le coût économique de la malbouffe pourrait entraîner une perte annuelle de 10% du PIB mondial, équivalant à une crise financière chaque année. Selon Patrick Webb, expert au sein du Global Panel, il est essentiel de prêter attention à l'alimentation, car six des onze principaux facteurs de risque de maladies sont liés à notre régime alimentaire.
Un appel à l'action pour les gouvernements
Le rapport du Global Panel appelle les gouvernements à aborder cette question de santé publique avec la même rigueur que des problèmes tels que le VIH ou le tabagisme. En renforçant les systèmes alimentaires pour fournir une nourriture de qualité, les décideurs peuvent agir pour récolter des bénéfices sur le long terme.
« Agir aujourd'hui sur ces enjeux alimentaires permettra d'assurer un avenir meilleur pour tous, dans tous les pays », conclut le rapport, soulignant l'importance d'une action collective.
