Sur Instagram, Julie Chenu, diététicienne-nutritionniste, propose une recette originale et saine de quiche qui met en valeur le goût tout en respectant les principes d'une alimentation équilibrée. Transformez la quiche traditionnelle en un plat nourrissant et délicieux.
Le choix astucieux : bacon à la place des lardons
Dans une récente vidéo, Julie Chenu recommande d'opter pour des allumettes de bacon fumées en remplacement des lardons. Ce substitut est non seulement savoureux, mais également moins gras, tout en étant une bonne source de protéines.
Recette pour 4 personnes :
- Coupez en fines rondelles 2 courgettes (une verte et une jaune pour apporter de la couleur).
- Émincez ½ oignon.
- Dans un plat à tarte, déployez une pâte à pizza et tartinez le fond avec 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne pour enrichir le goût sans ajouter de sel.
- Disposez les rondelles de courgette en alternant les couleurs et éparpillez l'oignon émincé sur le dessus.
Une quiche équilibrée et rassasiante
Pour ajouter des protéines, étalez 150 g d'allumettes de bacon fumées ou des dés de poulet sur les légumes. Complétez avec environ 100 g de feta émiettée. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
Cette quiche allie plaisir et satiété grâce à la combinaison des fibres de la courgette et des protéines du bacon et de la feta. Idéale pour un repas complet qui ne sacrifie ni le goût ni la santé !
Un dernier conseil : Les plus passionnés peuvent réaliser leur pâte à pizza maison avec 160 g de farine, 2 petits-suisses, 1 cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel, pour un résultat encore plus personnalisé. Hâte de vous y mettre !
Source : Instagram
