Des étiquettes comme "allégé en sucre", "0 sucre" ou "light" peuvent nous induire en erreur. Malgré leurs promesses de légèreté, de nombreux produits renferment en réalité des niveaux élevés de sucre. Une nutritionniste nous guide pour naviguer à travers ce labyrinthe alimentaire.
Aliments à éviter
Ces aliments présentent souvent des taux de sucre caché plus élevés que prévu :
- Produits allégés : Les aliments portant des étiquettes telles que "sans sucre ajouté" peuvent contenir autant de calories que leurs homologues sucrés. Il est essentiel de lire les ingrédients, car certains contiennent plus de graisses ou de sel pour compenser.
- Boissons alcoolisées light : Pensez à vérifier les étiquettes. Ces boissons, prétendument allégées, peuvent regorger de glucides.
- Jus de fruits : Un verre de jus d'orange peut regrouper l'équivalent de 9 morceaux de sucre. Préférez le fruit entier pour profiter des bienfaits des fibres.
- Sauces et condiments : Les sauces soja et teriyaki peuvent contenir des sucres cachés. N'oubliez pas que de nombreux vinaigres balsamiques en contiennent également.
Les pièges des produits diététiques
Voici quelques produits qui ont une réputation diététique trompeuse :
- Sirop d'agave : Bien qu'il soit présenté comme une alternative saine, il peut contenir beaucoup de fructose, compromettant ainsi votre santé.
- Granola : Ces mélanges sont souvent riches en miel et en sucres ajoutés. Choisissez ceux étiquetés "sans sucres ajoutés".
- Galettes de riz soufflées : Bien qu'elles semblent peu sucrées, leur mode de fabrication peut entraîner des pics d'insuline.
Comment éviter les pièges?
Pour réduire votre consommation de sucre, voici quelques conseils :
- Vérifiez toujours la liste des ingrédients, surtout si le sucre est en tête de liste.
- Utilisez le Nutri-Score pour évaluer la qualité des produits.
- Préparez vos repas pour contrôler la quantité de sucre ingérée.
Merci à Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris, pour ces conseils éclairants.
