Vous cherchez une entrée à la fois légère et originale ? Cette tarte fine aux radis est la solution idéale pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Facile à préparer, elle marie parfaitement les radis croquants à une savoureuse sauce au fromage frais. Suivez cette recette étape par étape pour éblouir vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 200 grammes de radis
- 150 grammes de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
- rouleau à pâtisserie
- petite spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Lavez les radis, équeutez-les et coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'huile d'olive, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Étalez ce mélange sur la pâte tout en laissant une bordure d'1 cm sur les côtés.
Étape 5
Disposez les rondelles de radis sur le mélange, en veillant à les chevaucher légèrement.
Étape 6
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Retirez la tarte du four, laissez-la tiédir avant de la couper en parts et de servir.
Astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, parsemez des graines de sésame sur le dessus avant de mettre au four. Cela ajoutera un croquant irrésistible et un léger goût de noisette.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre tarte fine aux radis, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Muscadet. Leur fraîcheur et leur vivacité seront les alliés parfaits de cette entrée légère.
Informations supplémentaires
Cette recette s'inspire des tartes fines traditionnelles françaises, où l'ingrédient principal est mis en valeur sur une délicate couche de pâte feuilletée. Parfaite pour mettre en avant le goût subtil et piquant des radis.
