Pour les passionnés de cuisine saine, ce pain sans gluten ni levure représente une véritable découverte ! Inspiré par l’engouement pour le healthy eating, il est parfait pour ceux qui souhaitent enrichir leur alimentation avec des recettes équilibrées et savoureuses, tout en prenant en compte leurs restrictions alimentaires. Facile à confectionner, ce pain possède une texture moelleuse et un goût authentique qui ravira vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de riz
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à pain antiadhésif
- Grande spatule
- Bol à mélanger
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive et l'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à pain antiadhésif.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuces de chef
Pour une saveur supplémentaire, incorporez une cuillère à soupe de graines de chia dans la pâte. Cela apportera une textures croquante et un goût délicat à votre pain.
Boisson recommandée
Ce pain se marie parfaitement avec un thé vert léger, qui soulignera ses arômes délicats.
Informations supplémentaires
Reconnu pour sa simplicité et sa rapidité de préparation, ce pain est particulièrement apprécié par ceux qui ont des intolérances alimentaires. Sa recette ne nécessite pas de temps de levée, ce qui en fait une option pratique pour un repas de dernière minute.
