Le burger poisson fromage constitue une alternative délicieuse et originale au burger traditionnel. Facile à préparer, il s'impose comme le choix idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Cette recette vous permettra de savourer un plat à la fois savoureux et équilibré, et ce, sans nécessiter d'ingrédients difficiles à trouver.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc surgelés
- 4 pains à burger
- 4 tranches de fromage cheddar
- 100 grammes de chapelure panko
- 1 pot de sauce tartare
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Mixeur
- Poêle antiadhésive
Préparation du burger
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Mixez les filets de poisson décongelés jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez quatre galettes à partir de la pâte puis passez-les dans la chapelure panko.
Étape 4
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites dorer les galettes de poisson environ 3 minutes de chaque côté.
Étape 5
Déposez les galettes dorées sur une plaque allant au four, ajoutez une tranche de cheddar sur chacune, puis enfournez pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 6
Pendant ce temps, réchauffez les pains à burger au four pendant 3 minutes.
Étape 7
Assemblez vos burgers en plaçant une galette au fromage dans chaque pain, ajoutez une cuillerée de sauce tartare, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis refermez avec le chapeau.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus croustillante, n’hésitez pas à ajouter une seconde couche de chapelure après avoir recouvert les galettes de panko.
Accords mets-vins
Servez votre burger avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui se marie parfaitement avec le poisson et le fromage.
Cette recette de burger poisson fromage est une moderne adaptation du traditionnel fish and chips anglais, offrant une version allégée tout aussi gourmande.
