Si vous avez toujours rêvé d'un cake marbré alliant esthétisme et moelleux, vous êtes au bon endroit. Voici une recette claire et accessible qui impressionnera vos convives par son goût et son élégance visuelle.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Robot pâtissier
- Maryse
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez votre moule à cake.
Étape 2
Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aérien.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
Étape 4
Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les alternativement avec le lait, au mélange précédent.
Étape 5
Divisez la pâte en deux et ajoutez le cacao en poudre à une moitié.
Étape 6
Dans le moule préparé, versez alternativement des cuillères de pâte nature et de pâte chocolatée pour créer l'effet marbré.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Astuce de chef
Pour un effet visuel encore plus saisissant, versez les pâtes en fines couches bien distinctes lors du montage.
Quel vin pour l’accompagner ?
Servez ce cake marbré avec un thé noir Darjeeling pour une expérience délicate ou un chocolat chaud pour une touche encore plus gourmande.
L’info en plus
Originaire d'Allemagne, le cake marbré est un dessert très apprécié pour ses motifs attrayants et sa texture moelleuse. Traditionnellement, il marie les saveurs de la vanille et du chocolat, contrastant ainsi visuellement et gustativement.
