Le cake vert est une recette innovante qui allie saveurs et nutrition. Parfait pour un apéritif ou un repas léger, ce cake est à base de légumes frais et d’olives, offrant une explosion de couleurs et de goûts.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml d'huile d'olive
- 150 g de courgettes râpées
- 100 g d'épinards frais
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les courgettes, les épinards hachés et les olives coupées en dés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de verser le mélange dans un moule à cake.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Ce cake vert aux légumes est non seulement savoureux, mais il est aussi idéal pour une alimentation équilibrée. Servez-le chaud ou froid, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et satisfaisant.
