À la recherche d'une idée de plat végétarien à la fois savoureux et facile à préparer ? Le cake aux légumes est une option délicieuse qui se prête aussi bien aux entrées qu'aux plats principaux. Avec ses couleurs appétissantes et sa simplicité de réalisation, cette recette s'adresse même aux cuisiniers débutants.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 millilitres d'huile d'olive
- 120 millilitres de lait
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de concombre en poudre
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et les épices.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les olives noires et le fromage râpé à votre mélange.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 7
Laissez légèrement refroidir avant de le démouler.
Astuce du chef
Pour un cake encore plus savoureux, n’hésitez pas à parsemer des graines de sésame sur le dessus avant la cuisson ; cela apportera une touche croquante appréciable.
Accords mets et vins
Ce cake aux légumes se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay, pour équilibrer ses saveurs.
Informations complémentaires
Originaire de la cuisine française, le cake aux légumes permet de savourer des légumes sous une forme originale, plaisant aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
