Le strudel, un véritable trésor d'origine autrichienne, est la douceur par excellence pour les moments de réconfort. Imagine le craquement de sa pâte dorée révélant un cœur généreux de fruits et d'épices. Suivons ensemble les étapes de sa préparation pour éblouir vos convives !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Coût : €€
Ingrédients pour 8 personnes
- 8 feuilles de pâte filo
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 100 grammes de raisins secs
- 50 grammes de chapelure
- 100 grammes de noix hachées
- 100 grammes de beurre fondu
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez le sucre, la cannelle, les raisins secs, la chapelure et les noix hachées.
Étape 3
Étalez une feuille de pâte filo, puis appliquez généreusement du beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Étape 4
Répétez l'opération avec les autres feuilles en les superposant pour former une base solide.
Étape 5
Égalisez le mélange de sucre et de noix sur la pâte prête.
Étape 6
Enroulez délicatement la pâte pour former un rouleau bien compact.
Étape 7
Dressez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et enfournez-le pour 40 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de couper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour un strudel encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter une touche personnelle avec des épices ou un peu de confiture !
Accord boisson
Servez votre strudel avec un thé noir bien chaud pour un équilibre parfait entre douceur et intensité.
L'info en plus
Ce dessert fait partie intégrante des traditions culinaires d'Europe centrale. Chaque famille a son propre secret pour le personnaliser, qu’il s’agisse d’un mélange d’épices ou d’un peu de confiture pour le rendre encore plus alléchant.
