Les muffins peuvent être réalisés sans four, et cela grâce à une recette ingénieuse à la vapeur, utilisant simplement une poêle. Mieux encore, elle ne coûte presque rien : moins de 1 euro par portion. Une vraie gourmandise à savourer !
Pour un goûter mémorable, les muffins sont toujours une excellente option. Ces délices moelleux se dégustent facilement et font le bonheur des petits et grands. Bien que la plupart des gens pensent avoir besoin d'un four, vous serez surpris d'apprendre qu'il est possible de cuire des muffins à la vapeur sur la cuisinière. Cette méthode de cuisson douce préserve en effet mieux les nutriments. La créatrice culinaire Alie Suvélor, connue sous le pseudonyme @healthyalie sur Instagram, dévoile une recette végan de muffins à la vapeur à moins de 1 euro, prouvant une fois de plus que la cuisine abordable peut rimer avec gourmandise.
Muffins à la vapeur : une recette abordable et facile
Alie Suvélor partage sur ses réseaux sociaux une recette de muffins qui se prépare sans effort et à petit prix. Ces muffins, cuits à la vapeur, sont un véritable jeu d’enfant à réaliser et coûtent moins de 1 euro pour quatre portions.
Ingrédients pour 4 muffins :
- 60 g de yaourt végétal
- 25 ml de lait végétal ou d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 60 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre (ajuster au goût)
Préparation :
- Mélangez dans un bol le yaourt, le lait ou l’eau, l’huile et le cacao.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans de petits ramequins, remplis aux trois quarts.
- Préparez une grande poêle ou une petite casserole remplie d’eau, juste assez pour faire flotter les ramequins, et enveloppez le couvercle d’un torchon. Portez à ébullition.
- Une fois que l’eau bout, placez les ramequins dans la poêle, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire pendant dix minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent soit sec en le piquant au centre d’un muffin.
Idées variées pour des muffins sucrés ou salés
Dans son post Instagram, Alie Suvélor suggère diverses garnitures sucrées et salées pour personnaliser les muffins selon vos envies. Il vous suffit de modifier la recette de base en ajoutant les ingrédients suivants :
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et 25 g de chocolat haché pour des muffins aux pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de maïs en boîte, 1 cuillère à soupe de petits pois en boîte, 1 cuillère à soupe de fauxmage (fromage végan) et 1/2 cuillère à café de sel pour une version salée
- 1/2 cuillère à soupe de matcha en poudre pour une touche de green
- 2 cuillères à soupe de fruits rouges congelés pour une variante fruitée
