L’œuf au plat, avec ses bords dorés et son cœur coulant, est un incontournable de nos tables. La bonne nouvelle ? Vous pouvez le cuisiner sans utiliser de matière grasse, grâce à un ingrédient surprenant !
Généralement, on le déguste avec une salade, sur une tartine de pain complet ou dans un bol de riz. L’œuf au plat est un classique que l'on adore. Habituellement, la cuisson dans l'huile ou le beurre augmente la teneur en graisses de ce mets sain. Pour alléger la préparation sans compromettre la saveur, nous avons trouvé une astuce simple sur Instagram, partagée par le créateur de contenus food Théo Lafont (@theolafnt). Tout ce qu'il vous faut, c'est une poêle bien chaude… et un concombre !
La méthode simple pour cuire un œuf au plat sans matière grasse
Il est tout à fait possible de préparer un œuf au plat sans matière grasse. Dans une vidéo de son compte Instagram, Théo Lafont (@theolafnt) démontre une astuce pratique : frottez simplement une tranche de concombre cru sur le fond d'une poêle chauffée. En quelques secondes, le concombre libère un léger film naturel qui remplace efficacement l'huile. L’œuf cuira sans coller, tout en gardant sa texture onctueuse. En 3 à 5 minutes, vous obtiendrez un blanc bien ferme, des bords croustillants et un jaune délicatement coulant, pour un plat léger et savoureux.
Astuces pour un œuf au plat parfaitement rond
Un œuf au plat bien rond est non seulement esthétique, mais aussi plus appétissant. Pour éviter les formes irrégulières, il suffit d'un accessoire simple : un cercle à pâtisserie en métal. Oubliez le plastique qui ne supporte pas la chaleur. Il vous suffit de chauffer la poêle, de placer le cercle au centre, puis de casser l'œuf à l'intérieur. Vous obtiendrez ainsi un œuf parfaitement rond, prêt à sublimer votre assiette.
