Réputée pour sa légèreté et sa facilité de digestion, l'escalope de dinde s'impose comme une option économique et savoureuse. Voici 8 manières simples et rapides de la cuisiner.
1. Brochettes caramélisées
Pour des brochettes succulentes, coupez trois escalopes en lanières et faites mariner avec de la sauce soja, du miel, de l'huile d'olive, de l'ail et des épices. Enfilez sur des pics et grillez.
2. Dinde au curry
Dans une poêle, faites revenir un oignon dans de l'huile de coco, ajoutez des aiguillettes d'escalope puis du lait de coco, de l'ananas et des tomates cerises. Laissez mijoter et servez avec du riz basmati.
3. Dinde en saltimbocca
Aplatissez les escalopes, ajoutez une tranche de jambon sec et une feuille de sauge. Poêlez et déglacez avec du vin blanc pour un plat savoureux à accompagner de polenta.
4. Boulettes aux épices
Hachez trois escalopes avec des épices et un oignon, formez des boulettes et faites-les dorer à la poêle. Servez-les avec du yaourt grec pour une touche de fraîcheur.
5. Dinde spaghetti et crème fraîche
Faites cuire les escalopes et des spaghetti. Mélangez-les dans une assiette, ajoutez des morceaux d'escalopes et un filet de crème pour une recette réconfortante.
6. Façon thaïe
Préparez une marinade avec des tomates, de la sauce sriracha et de l'ail. Mariner les escalopes, puis faites-les griller et servez avec du riz thaï.
7. En panés au sésame
Aplatir les escalopes, les farcir de jambon et de fromage, puis les paner. Enfournez pour un plat croustillant et délicieux.
8. Sandwich chaud
Mariner les aiguillettes de dinde et les griller. Garnissez des pains de légumes grillés et d'une sauce au fromage blanc pour un sandwich goûteux.
L'escalope de dinde est non seulement faible en calories, mais également riche en nutriments. Avec ces recettes, vous allez ravir vos papilles tout en surveillant votre ligne.
