Plongez dans l'univers surprenant du gâteau invisible aux courgettes, une alliance parfaite de légèreté et de saveurs. Ce plat, au nom évocateur, cache un secret : les tranches de courgettes se fondent dans la pâte lors de la cuisson, offrant ainsi un résultat à la fois esthétique et délicieux. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il se prépare aisément et reste économique.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 2 oeufs
- 50 grammes de fromage râpé
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un moule à gâteau
- Une mandoline (facultative)
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs tout en incorporant progressivement le lait et l'huile d'olive.
Étape 4
Fusionnez le mélange liquide avec le mélange sec jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Étape 5
Ajoutez-y les courgettes finement tranchées ainsi que le fromage râpé, et mélangez délicatement pour bien les incorporer.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce de chef
Pour des tranches de courgettes parfaitement fines, utilisez une mandoline. Si vous n’avez pas de moule à gâteau, un moule à tarte fera l’affaire.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce délicieux gâteau d'une limonade maison au citron et menthe, pour un contraste rafraîchissant.
L'info en plus
Originaire de France, le gâteau invisible a gagné en popularité grâce à divers blogs culinaires. Sa particularité réside dans son aspect visuel : ses courgettes s'effacent à la cuisson, rendant le tout même un peu mystérieux.
