Envie d’un petit déjeuner énergisant ? Ce porridge crémeux, élaboré à partir de pistache et de matcha, combine protéines et antioxydants pour vous permettre d'affronter la journée avec dynamisme. Un allié idéal pour bien commencer chaque matin.
L’overnight porridge se prépare la veille sans cuisson : il suffit de mélanger des flocons d’avoine avec du lait et de le laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Au matin, votre repas est prêt à être apprécié ! La recette de base, simple et rapide, peut être rehaussée pour satisfaire vos papilles. La diététicienne Charline Wirth (@charlinedieteticienne sur Instagram) partage une version succulente à la pâte de pistache et au matcha. Ce mélange est non seulement délicieux mais également bénéfique pour la santé. La pistache fournit des protéines, tandis que le matcha est riche en antioxydants. En résumé, ce porridge nourrit les muscles, protège les cellules et dynamise dès le réveil.
Overnight porridge matcha-pistache : le combo healthy et gourmand
Ingrédients :
- 1 grande cuillère à café de purée de pistache
- 130 ml de lait végétal (type coco)
- 1/4 de cuillère à café de matcha dilué dans 1 cuillère à soupe d’eau
- 30 g d'avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de yaourt de coco
- Fraises pour la garniture
- Pistaches concassées en topping
Préparation :
- Mélangez la purée de pistache dans un bol.
- Ajoutez le lait végétal et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le matcha précédemment dilué avec de l’eau chaude et mélangez à nouveau.
- Ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia, puis mélangez soigneusement.
- Versez le tout dans un verre ou un petit pot et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur (ou au moins 6 heures).
- Le lendemain, déposez le yaourt de coco par-dessus et garnissez de fraises fraîches et d’éclats de pistache pour une touche gourmande.
Durée de conservation de l'overnight porridge
En général, un overnight porridge simple fait avec du lait et des flocons d’avoine se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Toutefois, en ajoutant des fruits frais, sa durée de conservation est réduite. Il est préférable de le consommer dans un délai de 2 à 3 jours maximum. Les fruits, une fois coupés et mélangés, peuvent s’oxyder rapidement, surtout les variétés comme les baies, la banane ou la mangue. Pour maintenir la fraîcheur de votre porridge, conservez-le dans un récipient hermétique, que ce soit un pot en verre ou une boîte bien fermée, et placez-le dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
