Invité d’un podcast, le médecin américain Will Bulsiewicz dresse la liste des aliments essentiels pour le microbiote.
Le microbiote intestinal est désormais reconnu comme un pilier fondamental de notre bien-être général. Comment optimiser la santé de ce « deuxième cerveau » ? Le gastro-entérologue Will Bulsiewicz a partagé ses conseils dans un épisode du podcast The diary of a CEO, destiné à sensibiliser le public sur l'importance de l'alimentation. Sous l'acronyme « F-GOALS », il présente les aliments essentiels à intégrer dans notre quotidien : fruits, produits fermentés, légumes verts, céréales, oméga-3, aromates, légumineuses, algues, sulforaphane et champignons.
Optimiser la diversité bactérienne
Les oméga-3 jouent un rôle clé en régulant la diversité bactérienne dans l'intestin. Ces acides gras bénéfiques se trouvent principalement dans des huiles végétales, les noix, et les poissons gras comme le maquereau. Les aliments fermentés, tels que le kimchi et la choucroute, contribuent également à enrichir notre microbiome, comme l'atteste une étude de l'université de Stanford. Les fibres et amidons résistants présents dans les légumes verts et les céréales complètes, comme l'avoine et le seigle, sont également cruciaux.
Prévenir les maladies à travers l'alimentation
Les fruits jouent un rôle protecteur contre le diabète. Une étude de 2023 révèle qu'une consommation accrue de fruits peut réduire de 8,2 % le risque de développer un diabète de type 2. Les légumineuses, qualifiées d’aliments de longévité, diminuent également le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, les aromates comme l'ail et les oignons non seulement améliorent le goût des plats, mais ils jouent aussi un rôle dans la prévention des cancers et aident à réguler la tension artérielle ainsi que le cholestérol.
Le médecin invite aussi à intégrer des algues et champignons pour leur richesse en fibres, tout en soulignant les bienfaits du sulforaphane, un composé présent dans le chou et le brocoli, pour sa capacité préventive contre le cancer. Bulsiewicz encourage chacun à diversifier son alimentation en commençant par des aliments appréciés, car chaque repas est une opportunité de varier ses habitudes alimentaires.
