La tarte soleil au saumon est un plat à la fois esthétique et savoureux. Avec une préparation simple et rapide, elle apporte une touche de sophistication à n’importe quel repas. Préparez-vous à impressionner vos convives tout en vous amusant en cuisine !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 grammes de saumon fumé en tranches
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'aneth séchée
- 1 oeuf
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
- Four
- Pinceau de cuisine
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer le four à 200°C pour qu’il soit prêt à cuire la tarte.
Montage de la tarte
Déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème fraîche en laissant une bordure d’environ 2 cm. Disposez les tranches de saumon sur la crème, puis parsemez de gruyère et d’aneth. Assaisonnez de sel et de poivre.
Recouvrez avec le second rouleau de pâte et soudez les bords à la fourchette. Marquez le centre avec un bol et découpez des rayons tout autour à l’aide de l’emporte-pièce. Enroulez chaque rayon pour obtenir la forme du soleil.
Cuisson
Battez l’oeuf et badigeonnez la tarte avant de l’enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de piment d'Espelette à votre préparation pour une touche subtilement épicée.
Accords mets et vins
Accompagnez votre tarte d’un verre de sauvignon blanc, qui viendra parfaitement compléter la douceur du saumon et l’onctuosité de la crème.
Origine de la recette
La tarte soleil est une spécialité française idéale pour créer une ambiance conviviale autour de la table. Son nom vient de sa forme rayonnante qui rappelle les rayons du soleil, invitant à partager un moment chaleureux.
