Les substituts de repas sont de plus en plus populaires parmi les personnes cherchant à perdre du poids rapidement, mais une diététicienne met en garde contre leurs effets potentiellement néfastes pour l'alimentation. Claire Trommenschlager, connue sous le nom de @claire.happydiet, souligne que ces produits, bien qu'efficaces à court terme, peuvent ruiner notre rapport à l'alimentation.
1. La satiété : pourquoi boire ne suffit pas
La sensation de satiété résulte de l'ingestion d'aliments solides, qui envoient des signaux à notre cerveau. Lorsque vous consommez un substitut de repas liquide, vous manquez la mastication, un élément clé pour activer cette sensation. En effet, sans cet acte essentiel, le cerveau ne perçoit pas que vous mangez réellement, entraînant ainsi un risque accru de faim peu après un repas liquide.
2. Le manque d'apprentissage en matière d'alimentation équilibrée
Les substituts de repas, souvent prêts à l'emploi, simplifient trop le processus alimentaire. En combinant simplement une poudre avec un liquide, les utilisateurs n'apprennent pas à cuisiner ni à faire des choix nutritionnels éclairés. Cette absence de connaissances peut rendre la gestion de l'alimentation après une perte de poids rapide particulièrement difficile, favorisant ainsi l'effet yo-yo.
3. L'inefficacité des fibres et vitamines ajoutées
Bien que les substituts de repas promettent des apports en fibres et en vitamines, ces éléments perdent leur efficacité lorsqu'ils sont isolés de leurs sources naturelles. Les fibres et vitamines d'origine végétale, ajoutées dans ces produits, ne fonctionnent pas de la même manière dans l'organisme. Elles sont moins performantes pour soutenir des fonctions vitales comme la digestion, l'immunité ou l'absorption des nutriments.
