Noël approche et vous avez envie d'une bûche savoureuse sans culpabilité ? Voici une recette de bûche légère, parfaite pour les fêtes.
Les étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- Incorporez la farine pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche d'un centimètre d'épaisseur.
- Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Dès la sortie, enroulez le biscuit dans un torchon humide pour le faire refroidir.
- Pendant ce temps, fouettez le fromage frais allégé avec de l'édulcorant vanillé.
- Râpez le chocolat noir en copeaux.
- Une fois le biscuit refroidi, déroulez-le et tartinez-le de marmelade d'orange.
- Roulez-le à nouveau et nappez-le de glaçage au fromage frais. Parsemez de copeaux de chocolat.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Servez cette délicieuse bûche roulée bien froide, découpée en tranches, accompagnée d'un vin blanc pétillant.
Cette recette vous permet de savourer un dessert festif tout en gardant une ligne légère. Bon appétit !
