Selon une étude réalisée par des chercheurs américo-coréens, consommer un café par jour pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé oculaire. L'acide chlorogénique (ACG), un antioxydant puissant présent dans le café, jouerait un rôle clé dans la protection de la rétine contre la dégénérescence.
Les scientifiques se sont penchés sur l'impact de l'ACG sur la vision, observant que ce composé pourrait empêcher la dégradation de la rétine chez les souris.
Pour mener leur recherche, les équipes ont exposé les rongeurs au monoxyde d'azote, qui génère un stress oxydatif ainsi que des radicaux libres, menant à la dégénérescence de la rétine.
Le rôle protecteur du café contre la dégénérescence oculaire
« La rétine, une fine couche de tissu à l'intérieur de l’œil, abrite des millions de cellules sensibles à la lumière qui transmettent des informations visuelles au cerveau via le nerf optique. En raison de son métabolisme élevé, la rétine est particulièrement vulnérable aux maladies associées au stress oxydatif, dont la dégénérescence maculaire liée à l'âge et le glaucome », explique Holim Jang, chercheur à l'Université de Cornell et co-auteur de l'étude.
Les souris ayant reçu un traitement à l'ACG n'ont montré aucun signe de lésions rétiniennes, ce qui est prometteur. Toutefois, les chercheurs insistent sur le fait que des études cliniques plus étendues sont nécessaires pour déterminer si la consommation de café permet réellement de fournir de l'ACG à la rétine. « Il est impératif d'approfondir la recherche pour établir des liens clairs entre le café et la santé rétinienne », conclut Holim Jang.
