Le 7 janvier 2022, Cyril Lignac a enchanté les téléspectateurs avec une nouvelle recette sur l'émission "Tous en cuisine". Pour conclure cette saison, il a dévoilé sa soupe feuilletée aux champignons, une entrée délicieusement simple qui ravira petits et grands.
Ce chef tant apprécié a concocté une recette qui allie saveurs et simplicité. Apprêtez-vous à régaler votre famille avec ce plat réconfortant.
Ingrédients nécessaires pour la soupe feuilletée aux champignons
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 pâtes feuilletées
- 25 g de beurre
- 800 g de champignons, sans pieds terreux, lavés et découpés en quartiers
- 1 échalote épluchée et coupée en quatre
- 10 cl de vin blanc
- 1 brin de thym
- 40 cl de crème liquide
- 1 cuil. à café de 5 épices
- 1 jaune d'œuf
- Huile d'olive
- Poivre du moulin
Ustensiles recommandés
Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- 1 casserole
- 1 spatule
- 1 mixeur plongeant
- 1 planche à découper
- 1 emporte-pièce de 12 cm de diamètre
- 1 pinceau
Instructions pour préparer la soupe feuilletée aux champignons
Étape 1 : Dans une casserole, chauffez un filet d’huile d’olive avec le beurre. Ajoutez les ¾ des champignons ainsi que l’échalote, les épices, le vin blanc, le thym et le laurier. Incorporez ensuite la crème. Laissez mijoter durant 15 minutes. Une fois cuite, mixez le tout et répartissez dans des bols.
Pour plus de détails sur la réalisation, visitez le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
