Les cookies à la banane incarnent un mariage audacieux entre la gourmandise et l'exotisme. Préparez-vous à vous évader sous les tropiques avec cette recette simple et raffinée, idéale pour régaler petits et grands à l'heure du goûter.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Les ingrédients indispensables
- 2 bananes bien mûres
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de beurre mou
- 1 œuf
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Pépites de chocolat noir ou au lait selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une fourchette
- Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Les étapes de la préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C, cela garantit une cuisson uniforme de vos cookies.
Mélange des ingrédients
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Dans un saladier, mêlez cette purée avec le sucre roux et le beurre mou jusqu'à obtenir une texture lisse.
Intégration des éléments
Ajoutez l'œuf à votre mélange et mélangez énergiquement. Incorporez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel. Terminez par les pépites de chocolat, qui apporteront une touche de gourmandise.
Façonnage et cuisson
Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère et disposez-les sur la plaque de cuisson en veillant à les espacer. Enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés tout en conservant leur moelleux.
Astuce du chef
Pour une version encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter quelques noix concassées ou à remplacer les pépites de chocolat par du chocolat haché, afin d'ajouter du croquant à vos créations.
Accompagnement idéal
Rien de tel qu'un verre de lait d'amandes frais pour accompagner ces cookies. C'est le duo par excellence pour un goûter doux et réconfortant.
Zoom historique
Anecdote : Les origines des cookies remontent au VIIe siècle en Perse. Depuis lors, ils ont évolué et conquis les cœurs du monde entier avec une multitude de recettes qui font le bonheur des becs sucrés.
