Lors des fortes chaleurs, est-il nécessaire de modifier nos habitudes alimentaires ? Les conseils d'une experte en nutrition.
A partir de ce jeudi 19 juin 2025, une vague de chaleur va toucher l'ensemble de la France métropolitaine. Des températures dépassant les 35°C sont attendues notamment en Nouvelle-Aquitaine, dans les Pays de la Loire et le Languedoc-Roussillon. L'alerte "canicule" pourrait être déclarée dans plusieurs départements du Sud et de l'Ouest, où les températures nocturnes restent également élevées, autour de 20°C.
Réduire son appétit sous la chaleur
Lorsque les températures grimpent, il est courant de constater une baisse de l'appétit. Adopter quelques comportements sains est crucial : ventiler son environnement tôt le matin et tard le soir, garder les volets fermés, s'hydrater régulièrement, et privilégier des activités physiques en soirée ou au lever du jour.
Côté nutrition, la diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro indique que : "En période de canicule, l'appétit a tendance à diminuer, probablement à cause de la fatigue liée à la chaleur." Cependant, cela ne signifie pas qu’il faille réduire sa consommation alimentaire. "Nos besoins énergétiques demeurent inchangés, et il est essentiel de manger suffisamment pour éviter de s'affaiblir", souligne-t-elle.
Opter pour des repas plus fréquents
Face à une diminution d'appétit, comment concilier les besoins nutritionnels et le fait de ne pas avoir envie de manger ? La solution préconisée par Nathalie Négro est de fractionner les repas. Au lieu de se limiter à trois repas quotidiens, l'idée est de prendre cinq petits repas : un petit-déjeuner, une collation matinale, un déjeuner, une collation en milieu d'après-midi, et un dîner.
Cette approche facilite l'intégration d'aliments riches en eau, qui sont cruciaux en période de chaleur. "Les fruits et les produits laitiers sont souvent négligés durant les périodes chaudes, or ce sont eux qui contribuent le mieux à l'hydratation, comme les yaourts, les pastèques et les tomates," précise la nutritionniste.
Hydratation : les pièges à éviter
Le petit-déjeuner est un moment clé. "Prenez-le un peu plus tôt lorsque les températures sont encore fraîches, et vous aurez plus d'appétit pour un repas équilibré," recommande Nathalie Négro. Pour rester en bonne santé, l'hydratation est primordiale. Les autorités sanitaires conseillent de "boire régulièrement, sans attendre d'avoir soif, au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour."
Cependant, attention aux pièges : "Quand vous ressentez le besoin de vous hydrater, privilégiez de l'eau. Évitez les glaces et les sorbets, qui sont souvent trop sucrés et caloriques, car ils ne répondent pas suffisamment à vos besoins en hydratation," avertit la diététicienne.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
