Apprenez à préparer une savoureuse tarte amandine aux abricots, une création gourmande du chef Cyril Lignac. Ce dessert, à la fois simple et exquis, saura enchanter vos repas en famille ou entre amis.
Les recettes de Cyril Lignac se distinguent par leur facilité et leur saveur irrésistible. Avec ses instructions claires, il nous invite à concocter des plats qui réjouissent les papilles. La tarte amandine est un classique revisité qui promet de séduire tous les gourmands.
Ingrédients nécessaires pour la tarte amandine aux abricots
Pour préparer une tarte amandine aux abricots pour six personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 pâte brisée
- 9 à 10 abricots
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 40 g d'amandes effilées
- 20 cl de crème liquide
Étapes de préparation de la tarte
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
2. Préparation des abricots : Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
3. Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amandes et la crème liquide, puis mélangez bien.
4. Assemblage : Versez votre mélange sur la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposez les demi-abricots au-dessus et parsemez d'amandes effilées.
5. Enfournez : Placez votre tarte au four et laissez cuire pendant 35 minutes. Vous obtiendrez un dessert doré et irrésistible.
