Après les festivités, il est temps de privilégier des plats plus légers. Actuellement, je suis conquise par les soupes : simples à préparer, savoureuses et réconfortantes, elles nous permettent de consommer une bonne dose de légumes.
Avec l'aide de mon Cook Processor KitchenAid, la cuisine devient un jeu d'enfant. Cet appareil incroyable cuit et mixe ma soupe sans effort, et grâce à sa fonction de maintien au chaud, je peux la préparer à mon retour à la maison.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples, idéales pour le quotidien, ainsi que des plans de batch cooking avec listes de courses et étapes claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et savourez de bons moments avec vos proches !
Une gourmandise réconfortante
Aujourd'hui, je vous propose une recette douce et savoureuse : la soupe de patate douce au lait de coco. Cette recette constitue un véritable cocon de chaleur lors des journées froides et grises.
Ingrédients nécessaires
- 3 patates douces
- 50 cl de bouillon de légumes
- 25 cl de lait de coco
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de coriandre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez-les pendant environ 30 minutes.
- Placez les tranches de patate douce, le bouillon de légumes et les épices dans le Cook Processor. Fermez le couvercle et sélectionnez la fonction "Bouillir P1" avant d'appuyer sur Start.
- Désactivez la fonction de maintien au chaud en appuyant sur Annuler. Ajoutez le lait de coco, réglez sur 5 minutes, puis appuyez sur Start pour mixer progressivement la soupe.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud, accompagné d'un filet de crème de coco.
Régalez-vous avec cette soupe délicieuse et chaleureuse qui saura égayer vos soirées d'hiver !
