Découvrez une recette délicieuse et saine avec les penne rigate bio Barilla, sublimées par des légumes méditerranéens frais et des herbes aromatiques. Ce plat, à la fois rapide et accessible, ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients essentiels
- Penne Rigate BIO Barilla
- Légumes de saison : courgettes, poivrons, carottes
- Herbes fraîches : persil, basilic, menthe
- Huile d'olive vierge extra et épices
Étapes de préparation
- Faire cuire les penne rigate BIO dans 4 litres d'eau bouillante salée pendant 9 minutes.
- À côté, couper les légumes en dés et hacher le persil.
- Dans une poêle, chauffer deux cuillères d'huile d'olive et ajouter les oignons, puis les légumes, accompagnés d'une branche de romarin. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant.
- Retirer le romarin après 4 minutes et ajouter les herbes hachées. Laisser cuire encore une minute.
- Égoutter les pâtes et les mélanger dans la poêle, hors du feu, avec les légumes. Ajouter un filet d'huile d'olive et bien mélanger.
- Ajuster l'assaisonnement et servir avec des copeaux de Parmigiano Reggiano, si désiré.
