[RECETTES D'ÉTÉ] Consommer nos 5 fruits et légumes quotidiens devient un jeu d'enfant en été ! En manque d'inspiration pour cuisiner tomates, aubergines, courgettes ou poivrons ? Voici 18 recettes simples et rapides à réaliser pour faire briller les "légumes du soleil" dans vos plats.
Des plats équilibrés
Les ketchups, bien qu'ils soient des sauces froides très appréciées, contiennent souvent des quantités excessives de sucre et de sel. Top Santé vous recommande les deux marques les mieux notées, atteignant un score de 79/100 sur Yuka.
Recettes légères rapides
Pour février, testez ces 9 recettes gourmandes à réaliser en moins de 45 minutes, parfaites pour ceux qui n'aiment pas passer des heures en cuisine.
Des plats riches en fibres
Le poireau, allié minceur par excellence, est riche en fibres et bénéfique pour la santé. Voici 12 recettes pour savourer ce légume durant l'hiver sans jamais vous ennuyer.
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Tartare de tomates
Coupez 6 cœurs-de-bœuf en dés. Émincez 1 échalote et 1 oignon rouge. Mélangez avec 5 feuilles de menthe, arrosez de jus de citron, dressez avec un emporte-pièce et terminez par un filet de vinaigre balsamique.
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Quiche sans pâte aux courgettes
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez 3 œufs, 25 cl de lait, 100 g de fromage blanc et 100 g de farine. Disposez les courgettes, versez l'appareil et parsemez de fromage de chèvre. Enfournez pendant 30 min.
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Salade de tomates cerises confites
À 120°C, coupez les tomates cerises en deux, disposez sur un plat, saupoudrez de sucre et arrosez d'huile d'olive. Enfournez pendant 1h et servez avec parmesan et basilic.
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Tzatziki au citron
Émincez 2 concombres et 2 échalotes, mélangez avec 500 g de fromage blanc et 100 g de fromage frais. Ajoutez le jus d'un citron et de l'aneth, réservez au frais.
