Préparation gourmande d'une pie au calmar
Imaginez une pâte dorée et croustillante enveloppant une farce savoureuse composée de calmar, viande tendre et petits pois. Ce plat allie terre et mer pour un goût exceptionnel qui saura séduire vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 300g de calmar, nettoyé et découpé en morceaux
- 200g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 150g de petits pois, frais ou surgelés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- Huile d'olive, sel, poivre et épices au goût
Instructions de cuisson
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et le calmar, assaisonnez selon votre goût et laissez cuire quelques minutes. Enfin, incorporez les petits pois et mélangez bien le tout.
Étalez la pâte dans un moule, ajoutez la préparation cœur puis recouvrez avec le reste de la pâte. N'oubliez pas de faire quelques entailles pour que la vapeur puisse s'échapper. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Servez chaud et savourez chaque bouchée !
