Le mascarpone glacé est un dessert aussi simple qu'impressionnant. Avec sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré, il conquiert les papilles des gourmands de tous âges. Prêt en seulement 15 minutes, cette recette est parfaite pour clore un repas festif, même dans l'urgence.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 100 grammes de framboises surgelées
Ustensile nécessaire
- Sorbetière
Préparation du dessert
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Incorporez la crème liquide progressivement en continuant de mélanger pour bien homogénéiser le tout.
Étape 3
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu'à ce que le mélange soit bien glacé.
Étape 4
Ajoutez délicatement les framboises surgelées à la préparation glacée.
Étape 5
Servez immédiatement ou placez dans le congélateur pour en profiter plus tard.
Astuces de chef
Pas de sorbetière ? Utilisez un mixeur plongeant pour aérer le mélange, puis congelez-le en remuant toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Accords mets et boissons
Ce mascarpone glacé se marie parfaitement avec une limonade maison ou un verre de prosecco bien frais, soulignant la douceur du dessert tout en apportant une note pétillante.
Originaire de Lombardie, le mascarpone est un fromage italien appréciée pour ses applications dans les desserts, du célèbre tiramisu aux délicieuses glaces.
