Vous désirez surprendre vos invités avec une touche d'originalité ? La chantilly salée est la solution parfaite, idéale pour agrémenter vos plats ou ajouter du chic à vos amuse-bouches. Rassurez-vous, la préparation de cette délicatesse est accessible à tous. À vos marques, prêt, fouettez !
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 millilitres de crème entière UHT
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par verser la crème entière bien froide dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le sel, le poivre blanc, le curry en poudre et la levure chimique.
Étape 3
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème jusqu'à obtenir une texture légère et ferme. Vous devez parvenir à une consistance qui permet de former des pics lorsque vous retirez le fouet.
Étape 4
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Astuce de chef
Pour accentuer encore plus la saveur, pensez à ajouter une pincée de piment d'Espelette. Cela apportera une touche de chaleur agréable en bouche.
Accords mets et boissons
Pour accompagner cette chantilly salée audacieuse, un verre de Chablis est le choix parfait grâce à son acidité rafraîchissante.
Le saviez-vous ?
La chantilly salée est une innovation de la gastronomie moderne, fréquemment utilisée dans des cuisines raffinées pour ajouter une note d'élégance aux plats traditionnels.
