Découvrez le Kawa Coffee, élu 7e meilleur café du monde lors du Coffee Fest à Madrid.
La culture du café à Paris se nourrit d'un héritage riche. Chaque arrondissement abrite des lieux dédiés aux cafés de spécialité, connus pour leur qualité supérieure et leur production responsable. Cela place la France au cœur de l'univers du café de qualité.
Le 17 février dernier, un établissement unique du 3e arrondissement, le Kawa Coffee, a été reconnu parmi les 100 meilleurs coffee shops au niveau mondial, lors d'une cérémonie organisée par la Specialty Coffee Association à Madrid, durant le Coffee Fest.
Une adresse de haut vol
Le classement, établi grâce aux voix du public et d'experts, va au-delà des simples aspects visuels, se concentrant sur la qualité des boissons et des grains. Les lieux sont notés sur la qualité du café, la compétence des baristas, l'accueil, l'innovation et l'engagement en matière de durabilité.
Kawa Coffee a réussi à se démarquer grâce à sa devise : «Offrir la meilleure torréfaction avec la plus grande régularité». Les grains, provenant de producteurs colombiens, salvadoriens, brésiliens et panaméens, sont torréfiés sur place, garantissant une fraîcheur exemplaire.
La torréfaction sur mesure permet d'adapter chaque variété pour en faire du café filtre, des expressos ou des mélanges. Kawa Coffee ne propose pas seulement une carte savourée sur place, mais offre également un abonnement mensuel, garantissant des grains fraîchement torréfiés expédiés sous 48 heures. L'Australien Toby’s Estate Coffee Roasters et l'Onyx Coffee LAB, venu de l'Arkansas, occupent les deux premières places du classement.
Kawa Coffee, 96 rue des Archives, 75003 Paris.
