Un dessert raffiné et accessible, parfait pour ravir vos convives.
Préparation de la crème cheesecake
1) Pour concocter la crème, commencez par mélanger le fromage frais avec 30 g de cassonade, puis ajoutez le zeste d'un demi-citron et 3/4 de cuillère à soupe de jus de citron. Ajustez le goût en ajoutant un peu plus de cassonade ou de jus si nécessaire. Réservez le mélange au frais.
Préparation des fruits poêlés
2) Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le reste de cassonade. Une fois que le beurre est complètement fondu (environ 1 minute), incorporez les fruits coupés en deux ou en quatre pour les plus gros. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement compotés tout en conservant leur forme.
Service
3) Servez les fruits tièdes accompagnés de la crème fraîche. Profitez de ce dessert réconfortant et savoureux !
Recette inspirée du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
