Les amateurs de café en Californie pourraient bientôt trouver un message inquiétant sur leurs tasses. Suite à un jugement d'un tribunal de l'État, les coffee-shops doivent signaler les dangers potentiels associés à la consommation de café.
En février dernier, une association de défense des consommateurs a saisi la justice californienne, réclamant que cafés et entreprises spécialisées soient tenus d'afficher un avertissement concernant les risques liés à la consommation de leur produit. En effet, le café contient de petites quantités d'acrylamide, une substance classée comme "cancérogène possible" par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).
Avertir sur l'acrylamide
Le juge de la cour supérieure de Los Angeles a examiné cette affaire et, ne trouvant pas de preuves suffisantes du côté des professionnels du café pour contrer cette demande, a ordonné qu'un avertissement concernant la présence de l'acrylamide soit clairement affiché. Ce message doit être visible pour tous les consommateurs afin de les informer sur les risques éventuels liés à cette substance chimique.
Les acteurs du secteur ont un délai de deux semaines pour contester cette décision, avant qu'elle ne devienne définitive.
