À la recherche d’une recette à la fois rapide et savoureuse pour l’apéritif ? Essayez ces mini-muffins aux saveurs de pizza, qui séduiront à coup sûr vos convives.
Le week-end est le moment idéal pour se réunir entre amis autour d’un bon dîner, souvent accompagné d’un apéritif. Avec les températures encore douces de septembre, il est temps de proposer quelque chose de plus original que les éternels biscuits ou chips. Préparer des amuse-bouche maison démontre votre attention envers vos invités et vous permet d'éviter les produits transformés souvent trop gras.
Les miniatures de plats classiques sont toujours un succès. Qu'il s'agisse de burgers, de sandwichs ou de quiches, les versions « mini » attirent l'œil et les papilles. C’est exactement ce que propose l'influenceuse portugaise Cássia Veríssimo : une recette de mini-muffins façon pizza.
Une recette simple, rapide et originale pour l’apéro
"Cette recette facile vous permettra de surprendre vos invités en un rien de temps", assure Cássia à ses plus de 150,000 abonnés. L'avantage de cette préparation réside dans sa simplicité : il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol et de les enfourner. Bien plus rapide que la méthode traditionnelle où l'on doit façonner de petites pizzas, ces muffins, plus consistants, sont parfaits pour un apéritif festif. Ajoutez quelques garnitures au choix, comme des tomates fraîches de saison, et adaptez la recette selon vos préférences.
Comment réaliser des muffins façon pizza ?
Ingrédients pour une douzaine de muffins :
- 120 ml de lait
- 80 ml d'huile d'olive
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage râpé
- Sel et herbes de Provence
- Quelques tomates cerises
- Quelques olives noires
- Huile pimentée
Étapes de la préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, cassez les œufs. Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive, puis le fromage râpé en réservant un peu pour la garniture finale.
- Assaisonnez avec du sel et des herbes de Provence, puis mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Répartissez-la dans des moules à muffins, en ajoutant une pincée de fromage râpé et des morceaux de tomates cerises et d'olives selon vos goûts.
- Enfournez durant 20 minutes.
- Préparez un mélange d'herbes avec de l'huile pimentée et, une fois les muffins cuits, badigeonnez-les avant de les démouler.
