Réaliser des goûters maison est une excellente façon de ravir les petits et les grands tout en controlant les ingrédients que nous consommons. Aujourd'hui, nous vous proposons de concocter de succulents biscuits sablés aux pépites de chocolat, une alternative savoureuse et simple aux gâteaux industriels. Suivez nos étapes pour des moments doux et croustillants!
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- pépites de chocolat
- levure chimique
- extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- saladier
- batteur électrique ou cuillère en bois
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble dans un saladier.
2. Crème de beurre et sucre
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
3. Formation de la pâte
Incorporez graduellement le mélange de farine dans la préparation au beurre jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
4. Découpage et cuisson
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné à environ 5 mm d’épaisseur et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser de l’espace entre eux. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuces du chef
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de l’étaler pour faciliter le découpage des biscuits.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos biscuits sablés, quoi de mieux qu’un délicieux jus de pomme fait maison? Sa douceur naturelle équilibre parfaitement le goût chocolaté des biscuits sans être trop sucré.
Le saviez-vous ?
Le nom "sablés" fait référence à la texture fine et friable de ces biscuits, évoquant le sable. Un petit plaisir intemporel à savourer!
Présentations élégantes
Servez vos biscuits en les empilant dans une jolie assiette ou un présentoir à gâteaux pour une belle mise en scène. Complétez avec une nappe blanche et des serviettes en tissu pour une touche d'élégance lors de votre goûter.
