Appréciée tant par les amateurs de kebab que par les chefs cuisiniers, la sauce blanche est une base incontournable pour de nombreux plats, comme la béchamel. Voici comment la réussir à coup sûr !
Les secrets de préparation de la sauce blanche
Pour obtenir une sauce blanche inratable, commencez par verser une généreuse cuillère à soupe de Maïzena dans une casserole. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, n’hésitez pas à en ajouter davantage. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, en faisant attention à la quantité de sel si vous prévoyez d'incorporer du fromage par la suite.
Ensuite, versez deux ou trois cuillères à soupe de lait froid dans le mélange. Remuez avec une cuillère en bois pour obtenir une texture homogène. Une fois le mélange lisse, ajoutez progressivement du lait tout en continuant de remuer. Vous pouvez personnaliser votre sauce en ajoutant des ingrédients comme du beurre, du fromage ou des oignons frits. Faites chauffer tout en mélangeant jusqu'à atteindre la consistance désirée.
