Que se passe-t-il si l'on sautent le petit-déjeuner et que l'on travaille le ventre vide ? Deux études, l'une réalisée aux États-Unis et l'autre au Royaume-Uni, relancent le débat sur l'importance du premier repas de la journée. Faut-il manger même sans appétit ? Ces recherches suggèrent que négliger le petit-déjeuner pourrait ne pas être aussi nuisible que l'on pensait.
Ces travaux, osant contrer les défenseurs du petit-déjeuner traditionnel, soulignent qu'un des principaux avantages de ce repas est d'apporter de l'énergie pour rester actif tout au long de la journée. Mais qu'en est-il des idées reçues ? Les chercheurs de l'université d'Alabama à Birmingham ont analysé si sauter ce repas entraînait un gain de poids. Ils ont rassemblé 300 participants en deux groupes : l'un prenant un petit-déjeuner et l'autre non. À l'issue de 16 semaines, aucune différence significative de poids n'a été observée entre les deux groupes.
Sauter le petit-déjeuner : un choix réfléchi ?
Une autre étude menée à l'université de Bath, en Grande-Bretagne, renforce cette perspective. Sur un échantillon de 33 participants, ceux ayant pris un petit-déjeuner et ceux n'ayant pas mangé ne présentent pas de différences notables en ce qui concerne le taux de cholestérol, de sucre dans le sang ou au niveau du poids. Le seul constat : le groupe ayant pris un petit-déjeuner a montré une activité quotidienne accrue.
Ces recherches remettent en question de nombreuses études antérieures établissant un lien entre l'absence de petit-déjeuner et divers problèmes de santé, tels que la prise de poids, le diabète ou les maladies cardiaques. Qui croire alors ? Une chose est certaine : le petit-déjeuner doit être considéré dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
