À la recherche d'un breuvage revigorant ? Laissez-vous séduire par cette limonade brésilienne fait maison ! Facile à préparer avec seulement 4 ingrédients, elle vous fera voyager sous le soleil en un rien de temps.
Avec la chaleur estivale, rien ne vaut une limonade pour se désaltérer. Énergique et acidulée, cette boisson est un incontournable de l'été. Mais avez-vous déjà goûté sa version brésilienne ? Bien différente de la recette classique à base d'eau, de sucre et de citron, cette version d'Amérique Latine intègre un ingrédient inattendu qui lui confère une texture onctueuse et un goût exquis. Crémeuse et à la fois rafraîchissante, elle se concocte en quelques minutes ! Voici la recette simplifiée, partagée par la créatrice de contenu culinaire Anne-Charlotte Boukachabine, également connue sous le nom de @acha_happybody sur Instagram.
Limonade brésilienne : une boisson crémeuse et acidulée qui sent bon l’été
Ingrédients :
- 5 citrons verts bio
- 1 litre d’eau
- 80 grammes de sucre
- 200 grammes de lait concentré sucré
- Glaçons
Préparation :
- Couper les citrons en quartiers : Enlevez les pépins pour éviter l'amertume.
- Mixez les quartiers avec 1 litre d’eau fraîche : Utilisez un blender jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Filtrez le mélange : Utilisez un tamis pour conserver uniquement le jus.
- Versez le jus dans un mixeur : Ajoutez des glaçons, le sucre à ajuster selon vos préférences, et le lait concentré sucré.
- Mixez le tout : Pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
- Servez aussitôt : Dans des verres avec glaçons pour une limonade ultra rafraîchissante.
Astuce : Si le lait concentré ne vous attire pas, remplacez-le par du lait de coco tout aussi savoureux.
Conservation de la limonade
Une limonade classique, faite d’eau, de jus de citron et de sucre, peut être gardée jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Cependant, la limonade brésilienne, riche en lait concentré, se conserve beaucoup moins longtemps. Sa nature crémeuse la rend plus sensible aux variations température et à la prolifération bactérienne. Il est conseillé de la consommer dans les 24 heures après sa préparation, en veillant à la garder au frais.
